Resep ini nyontek dari mbak letty laksono, dengan modifikasi tentunya yah coz ga smua bumbu bs di dapet disini... di bawah ini resep aslinya... monggo...
* 1 ekor ayam (potong2 sesuai selera) - saya pakai 8 paha ayam
* 4 sdt air jeruk nipis
* 1 sereh
* 1 lbr daun salam - ga pakai
Bumbu Halus :
* 8 siung bawang merah
* 4 bawang putih
* 3 sdm gula merah
* 1 sdt air asam jawa
* merica secukupnya
* garam secukupnya
Bumbu olesan :
* 3 cabe merah
* 2 bawang putih
* 2 sdt Gula merah
* garam secukupnya
* 3 sdm kecap manis
* air secukupnya
* minyak untuk tumisan
Directions:
1. Rendam ayam dengan jeruk nipis selama 30 menit kemudian cuci dan tiriskan
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus, sereh, daun salam sampe airnya menyusut. angkat
3. Untuk bumbu olesan, cabe merah dan bawang putih saya blender sampe halus kemudian ditumis, tambahkan garam, kecap manis dan air.. masak sampe matang dan sisihkan.
4. Panaskan Oven, kemudian oleskan bumbu oles ke ayam kemudian masukkan ke oven. oleskan berulang ulang sampe ayam matang dan warnanya kecoklatan. angkat.
5. Sajikan dengan nasi panas dan sambal terasi.
No comments:
Post a Comment