Lentog Tanjung

Kudus ga hanya terkenal dengan sotonya, tapi juga terkenal dengan lentognya... yaaa lentog tanjung yang mempesona, hadir pagi2 buta, disetiap tikungan ada... hehehee... dikudus ada tempat khusus untuk para penjual lentog, berjejer2 kedai dengan jualan yang sama yaitu "lentog"

Lentog ini bs jadi alternatif jika males bikin sarapan, biasanya para pedagang lentog diserbu para olahragawan yang kecapekan habis lari2 atau jalan2... di Jepara lumayan gampang kalo mau cari pedagang lentog, dari yang palsu sampai yang asli ada di jepara yang notabene berbatasan langsung dengan kota Kudus.

Mau tau asal muasal Lentog? sila baca disini

Resep by sedap-sekejap.com:

Bahan:
 lontong, potong-potong

Bahan sayur nangka :
300 gram nangka muda cincang halus
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 liter santan

Bumbu dihaluskan:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
2 sendok teh garam

Opor tahu:
10 buah tahu yang telah digoreng
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
750 ml santan

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1/8 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica
2 cm jahe
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh garam

Cara membuat :
1. Rebus nangka, bumbu halus, salam, lengkuas sampai nangka hancur.
2. Boleh ditambahkan santan jika kurang. Sisihkan.
3. Buat opor tahu: tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan tahu dan santan. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan dengan lontong dan sayur nangka.

Pelengkap ;
Sate telur puyuh
Kerupuk Gendar

                     SEMOGA BERMANFAAT