BitterBallen

salam... lamo tak jumpo... kali ini cuma punya bitter ballen yang di bikin cepet2an karena takut keburu di ceramahi ibu... akhirnya buletannya benjol sana sini, dan sebagian di bentuk macem2 ada yg lonjong ada yg gepeng... hehehee... tapi alhamdulillah 11 tester bilang enaaakkkk.... 

resep dari blognya mbak anne , langsung aja ini dia resepnya :

Bahan:

2 sdm mentega/margarin
1 batang daun bawang, iris halus (saya pakai bawang bombay)
150 g tepung terigu
400 ml susu
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
250 g fillet dada ayam rebus, cincang agak halus
50 g keju Cheddar, parut

saya tambahkan 1 batang wortel parut dan 3 batang seledri iris halus

Adonan salut :

200 g tepung panir baru yang berbutir halus
2 butir telur, kocok rata (saya ga pakai, setelah di gulingkan ke tepung panir langsung goreng)
Minyak untuk mengoreng

Caranya : 

Lelehkan mentega/margarine, tumis daun bawang hingga harum dan layu. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dan rata hingga berbutir, tuangi susu, garam, merica, dan pala, aduk rata. Masukkan ayam dan keju Cheddar, aduk rata. Angkat, sambil aduk-aduk hingga adonan dingin.

Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng, celupkan ke dalam tepung panir – telur kocok – tepung panir. Timang-timang bitterballen untuk membuang sisa tepung panir. Diamkan selama 20 menit agar adonan salut menempel sempurna.

Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api besar hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, sajikan.

   

                   SEMOGA BERMANFAAT