Nasi Blenyik

Blenyik apaan sih? blenyik aka tempong adalah ikan asin semacam teri tapi menggumpal atau menggerombol. yaaa ini makanan ndeso yg murah tapi memanjakan lidah. ini favorit warga jepara terutama di kala musim hujan, biasanya pada nyeletuk "udan-udan ngene enake sarapan sego blenyik | hujan-hujan gini enaknya sarapan nasi blenyik" , nasi blenyik ini paling jago ngabisin nasi, tak terasa nambah nambah nambah terus... jangan lupa nasinya hangat2, dan banyakin bawang merahnya... seringnya bawang merahnya jadi rebutan dan habis duluan... 

Nasi blenyik ini akrab sekali dengan kluargaku sejak ak kecil sampe sekarang, biasanya ibu bikinnya dikukus pake daun pisang jadi sedeeppp banget, tp krn di madinah ga nemu daun pisang yaa ini dikukusnya pake alu foil... 

Oia, nasi blenyik juga jadi primadona beberapa hari setelah idul adha, kenapa? krn bosan berhari2 makan daging, jadi blenyik nih banyak di cari sama ibu2 buat sarapan maupun makan siang.... 

Resepnya : 

Bahan :

Nasi

200 gram Blenyik / tempong / teri

1 buah tomat ukuran L iris2 kecil

1 sdm olive oil

2 sdm gula merah sisir 

Bumbu : 

3 siuang Bawang Putih, iris

9 siung Bawang merah, iris tipis

Lombok merah / hijau, iris tipis

Cara : 

Masukkan kedalam wadah tahan panas, tempong, bawang putih, bawang merah, lombok, tomat, gula merah sisir dan minyak. Kukus hingga matang.

Note : biasanya ngukusnya barengan sama nasi, jadi ketika nasi matang tempong juga sudah matang

Semoga Bermanfaat