Potato Bread with Melted Cheese filling

Assalamua'alaikum...
alhamdulillah bs ngeblog lagi padahal lagi ga niat ngeblog tapi qodaralloh ada aja yang di posting...

Ceritanya mau bikin doughnut kentang, karena akhir2 ini abi sering beli donuts di Sarawat, saya pikir kenapa ga bikin aja kalo abi suka donuts... naahhh setelah nguleni adonan abel kebangun, dan abi sedang di luar jadi ga ada yg handle dia, datanglah rasa malas... males nggoreng kan harus nungguin... hehehe...

akhirnya sambil momong abel sy bulet2in dan saya isi keju sambil memberdayakan keju yang april nanti expired padahal masih buanyak kejunya... hmmm... saya coba dulu ngoven 6 adonan yang udah di bentuk, setelah kekuningan saya keluarin... pas abi datang jg ikut nyobain... dan alhamdulillaahhh ternyata enaakkk  lembuuttt dan keju quick meltnya meleleeehh sempurna... masyaAllah Tabarokalloh... akhirnya sebagian lagi sy isi abon krn lagi  banyak abon oleh2 dr sodara2 yang umroh maupun haji...  dan karena tadinya mo bikin donuts jadi ga kepikir nyiapin topping macem2, cm nyiapin dcc yang akhirnya ga jadi di pake...

ala kulli haal alhamdulillah...

RESEP by dapur aisyah dengan modifikasi :

Bahan:
350gr tepung cakra
250gr kentang kukus (saya microwave selama 7 menit)
3sdm gula
1/2sdt garam
2sdm susu full cream bubuk
2sdm (peres) ragi/ 1 sachet fermipan
2 btr kuning telur
25gr mentega (dicairkan)
 100cc air (saya 120cc)
vanili (saya ga pakai)

Bahan tambahan (tangzhong):
25gr tepung cakra
125cc air
Kedua bahan ini dibuat bubur

Caranya:
1. Campurkan semua bahan kering, tambahkan kuning telur, campur rata.
2. Masukkan bahan tambahan (tangzhong) td yg telah di bubur, uleni rata. Kemudian masukkan mentega yg telah dilelehkan, uleni rata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit lakukan smpe adonan kalis dan diamkan smpe mengembang.
4. Jika sdh mengembang, ambil adonan kemudian isi keju quick melt, bentuk bulat-bulat
5. Kalau sdh dibentuk semua, dibiarkan lg smpe mengembang yg kedua kalinya.
6. Oven 180 dercel, selama 10 menit atau hingga matang.

SEMOGA BERMANFAAT

perkedel kentang

masak makanan yang berasal dari kentang sudah pasti aman (anak n suami) dijamin suka... jadi meski belum pernah bikin perkedel aku berusaha mencoba bikin... alhamdulillah kalo soal rasa mirip2 sama yang di warung , cuma penampilannnya yang kurang memuaskan, pasalnya perkedel pada umumnya kulitnya keriting (entah itu putih telurnya di apain msh jd misteri bagi saya)... dan mari kita sambut, inilah perkedel perdana saya... hihihi...

• 300 gram kentang, kupas
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/2 batang seledri, iris halus
• 1 butir putih telur, kocok sebentar

Cara membuat

1. Goreng kentang sampai matang, lalu haluskan selagi masih panas, dinginkan.
2. Kalau sudah agak dingin masukkan kuning telur, bawang merah goreng, merica bubuk, garam, pala bubuk, dan seledri, aduk rata.
3. Bentuk berupa bulatan-bulatan, gulingkan pada putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan.