Maple Leaf Butter Cookies

Bismillah

Nyempetin posting lagi meski kukisnya sudah habis seketika yaitu 3 hari yang lalu, paginya kakak mewek minta dibuatin lagi tapi ummi belum sempat bikin  lagi hingga sekarang karena banyak bahan makanan yang harus di eksekusi sebelum layu dan expired. 

Butter Cookies ini sempurna menurut saya, cara bikinnya mudah, cepat,  remahnya lembut, manisnya pas dan wangi butter sehingga anak-anak maupun dewasa suka. 

Nah bentuk daun ini menyesuaikan saja sama  cookie cutter yang saya punya, penambahan warna juga sekedar coba-coba tanpa panduan. Penampakan sebelum di oven lebih cantik dan lebih tajam dari pasca oven yang cenderung memudar.

Berikut resepnya :

Butter Cookies

Bahan:

300 gr mentega
100 gr gula bubuk (tepung gula)
4 btr kuning telur
500 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1 sdt vanilla
Cetakan kukis (cookie cutter)
Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula bubuk dikocok sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu kocok lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata sampai bisa dibentuk. Bila adonan masih lunak, tambahkan terigu 1-3 sdm.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian beri pewarna.
5. Satukan kembali adonan yang telah diberi warna-warna berbeda.
6. Giling adonan diatas meja, dengan ketebalan tertentu, misalnya 5mm. Cetak dengan cetakan kukis, pindahkan ke loyang.
7. Oven dengan suhu 100C selama kurang lebih 15 menit atau sampai keemasan (tiap oven berbeda)
8. Keluarkan, biarkan dingin dalam loyang.

Semoga Bermanfaat

Brownies Cookies

Assalamu'alaikum....

Brownies Cookies

Source : kursus kue kering NCC via kreasi navila

Bahan :

4 butir telur utuh

225 gr gula kastor

25gr coklat bubuk(ayak bersama 

200 gram tepung terigu protein rendah)

125gr mentega ( Lelehkan bersama

125gr dark cooking chocolate )

1 sdt vanila ( saya ga pakai)

Almond slice untuk taburan

Cara membuat :

1. Siapkan 2 bh loyang alas dengan kertas roti, oles mentega, panaskan oven dng suhu 200'C

2. Kocok telur dan gula kastor sampai setengah mengembang, masukan terigu dan coklat bubuk secara bertahap, aduk rata dengan spatula

3. Masukan campuran mentega dan coklat cair, kedalam adonan, aduk rata

4. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, taburi dengan irisan almond

5. Oven selama 15 menit sampai matang

6. Keluarkan dari loyang, potong2 kotak, tata kembali di atas loyang lebar

7. Oven kembali dengan suhu 120C selama 30menit sampai kering tapi jangan sampai gosong.

8. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup.

SEMOGA BERMANFAAT

Oatmeal Honey Cookies

sajiansedap.com dengan modifikasi :)

Bahan

75 gram oatmeal 

100 gram margarin (pakai mentega)

100 gram mentega tawar dingin 

1 sendok makan madu 

1/4 sendok teh garam 

85 gram gula tepung 

1 kuning telur 

200 gram tepung terigu protein rendah 

20 gram susu bubuk 

Bahan Hiasan:

75 gram kacang madu, cincang kasar (ga pakai)

Cara Membuat :

Blender oatmeal. Ayak. Sisihkan.

Kocok margarin, mentega tawar, madu, garam, dan gula tepung 1 menit.

Masukkan kuning telur Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan oatmeal. Sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan adonan dalam press cookies. Semprot kue di dalam loyang yang telah dioles margarin. Taburkan kacang madu.

Oven dengan api bawah 140 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

SEMOGA BERMANFAAT

Semprit Ketan Hitam

Assalamu'alaikum...

Alhamdulillah minat njepret n ngeblog sedikit demi sedikit pulih... cieeee ada apa sih kesannya koq dramatis... iya kemarin sempat hilang minat, hilang minat apapun ga cm njepret n ngeblog aja... kenapa? krn si kecil demam... dia itu alhamdulillah jarang demam , kalopun pernah demam paling minum obat sekali udah turun... tp yg ini smpai hampir 5 hari... kalo di kasih obat turun tp bbrp jam kemudian naik lg... pada dasarnya sy emang sering "mewek" kalo anak sakit, apalagi kami tinggal di sini cm bertiga, galau rasanya tanpa bapak dan ibu... hiks... sy lebih banyak melamun dan nangisin dia... hehehe...  maklum ibu muda gitu... anak pertama... meski sy pernah belajar ilmu kedokteran selama 6 tahun, biasa ketemu macem2 pasien, blusukan di ruang operasi, mbantuin macem2 operasi mulai sectio caesaria , haemmorhoid, fraktur tulang, bedah kepala dan msh seabreg jenis operasi lain... mbantuin ibu2 persalinan , mbersihin bayi baru lahir, follow up bayi2 kritis dan serba-serbinya tetep aja yg namanya anak sakit itu bikin sy bawaannya panik n badmood... sy sempat bernadzar klo abel sembuh sy akan ke Roudhoh untuk berterimakasih kpd Allah... alhamdulillah sdh sy laksanakan nadzar itu...

Krn khawatir berlebihan sy BBM salah satu dosen sy, beliau dokter anak di RS Hermina n bbrp RS lain.. kata beliau skg itu lagi booming 5 days fever, tanpa sign n symptom lain. diperiksa lab DB n widal/IgM salmonella juga negatif. jadi di diamkan sembuh sendiri, kalo panas di turunin aja. sambil cek ke dokter THT.

Alhamdulillah sy belum sempat cek LABkan abel, rencana hari kelima kalo masih panas br sy cek LAB, tp Alhamdulillah wa Syukrulillah panasnya ga naik lg... dan prediksi sy ga mengarah ke DB atau thypoid krn disini bukan negara tropis jd kemungkinannya kecil.. 

Intinya Alhamdulillah skg sudah agak lega... 

Kembali ke semprit... bbrp hari lalu sy ijin ke suami untuk bikin cookies buat abel, krn seringnya dia nyemil cookiesnya beli "MILLEFOGLIE d'ITALIA" dan kroni2nya yg paling dia doyan, tp klo terus2an kasihan kantong abinya yg msh mahasiswa... jadi sy pingin rajin ngookies lg... tp abi nih cenderung mending beli saja, krn beliau ga mau lihat sy terlalu repot, kembali sy beri alasan "lebih sehat cookies buatan sendiri bi" alhamdulillah beliau menyerah jg beri ijin sy bikin cookies... krn lg banyak tepung ketan hitam kiriman dr teh IKA RAHMA DAPUR HANGUS sy googling cookies yg bahannya tepung ketan item, trnyt mayoritas semprit yang muncul... sy jd bertanya2, semprit itu yg gmn sih? stlh kluar oven buru2 sy cicipi "ooooooo garut ternyata" hahaha..... yup semprit itu kalo di tempat sy namanya garut... kue jadul yg biasanya muncul di acara nikahan... naahhh pas abi datang, beliau nyicipin "loh koq rasa semprit mi?" xixixi... koq abi tau ya ternyata... 

dr milis NCC 

Resep Semprit Ketan Item

Source : Riana Ambarsari

Bahan:

150gr tepung sagu

200 gr tepung ketan hitam

100 gr margarine (sy ganti butter)

50gr mentega (butter)

150gr gula halus (sy pakai 90gr)

1 btr kuning telur

65ml santan kental

saya tambah cokelat bubuk 15gr

chocochips untuk topping

Cara membuat:

1. Panaskan oven 140 derajat celcius.
2. Kocok margarine dan mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan tepung ketan hitam (tambah cokelat bubuk). Tuang campuran tepung secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam piping bag, pasang spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega (sy pakai baking paper). Hias dengan kenari atau almond jika suka. (sy pakai chocochips)
5. Oven selama lk. 25 menit (versi sy 15menit saja). Jangan angkat kue selagi panas, kue akan mudah hancur.
6. Biarkan hingga agak dingin, baru pindahkan ke wadah lain.
   
   
   

   
   
                                                    
   
                                                          Semoga Bermanfaat

Kastengel

salam....

lebaran masih jauuhhhh tapi posting kastengel... ga lucu kan teman-teman? xixixixi...

Resep dari rina rinso

Bahan:
250 gr keju edam
250 gr butter
350-400 gr terigu
2 kuning telur untuk olesan
keju cheddar untuk taburan

Cara membuat:
1. Aduk rata keju dan butter dengan spatula, masukkan terigu sedikit-sedikit....jika sudah bisa dibentuk hentikan penambahan terigu, bentuk sesuai selera.
2. Olesi kuning telur dan taburi dengan keju cheddar.
3. Panggang dalam oven suhu 160 derajatC selama 20 menit hingga kecoklatan dan matang. 

semoga bermanfaat

Almond cookies

karena havermut cookies kemaren langsung ludes jadi bikin lagi buat cemilan baby.... resepnya sama kayak kemaren cuma chocochipsnya di ganti keju dan bikin 2 kalinya kemaren.... ttp yummi.... 

disini resepnya havermut cookies