Tahu Gejrot

Udah setahun penasaran sama yang satu ini, akhirnya kesampean juga, meski ga tau memang begini apa gimana sih rasanya??? Tahu gejrotku ini ga sempurna krn ga ada tahu pong tapi makanan dengan cita rasa manis pedes saya pasti suka...dan sayang seribu sayang stock cabe ijo lagi kosong, jadi ga mirip sama yang asli nih... trus nguleg bawang merahnya juga telalu halus kayanya, kalo liat di google biasanya masih tampak lembaran2 bwang merah yang tampak krenyes krenyes ambooiiii....

hhmmmm... Heran deh, kenapa sih di wilayah semarang ga ada yang jual makanan enak begini... Ayo donk para pedagang di wilayah pantura, jual tahu gejrot donk... InsyaAllah daku beli deh kalo pas lihat ^^

Kemarin guglingnya buru2 krn udah puingiinnn... akhirnya nyantolnya disini...

 Resep:

BAHAN :

• 15 buah Tahu sumedang atau tahu pong (saya pakai 3 kotak tahu biasa di potong dadu)
• 50 ml kecap manis
• 25 gram gula merah
• 250 ml air
• 4 sdm air asam

BAHAN DITUMBUK :

• 3 siung bawang putih, tumbuk halus
• 5 buah cabai rawit hijau, tumbuk halus (ga punya)
• 4 buah cabai keriting hijau, tumbuk kasar (saya pakai 6 cabe merah keriting)
• 4 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 1 sdm ebi sangrai (tambahan dari saya sendiri)

CARA MEMBUAT  :

1. Rendam tahu selama 15 menit dalam air yang dibubuhi 1 sdt garam. Goreng tahu, sisihkan.
2. Campur kecap manis, air, gula merah dan air asam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Matikan api. Dinginkan.
3. Sajikan tahu yang sudah dipotong – potong dalam piring / mangkuk kecil, tambahkan bumbu yang ditumbuk dan tuang air bumbu.

Semoga Bermanfaat.

Tahu Susur

Salaammm... hmmm lama blogging blue, sejak pulang indo ya ga pernah posting... padahal mupeng kalo liat temen2 posting, pengen berkarya jg, biar blognya tampak masih hidup... hehehe... Kali ini cuma tahu susur, jajanan daerah yang jadi favorit sejak kecil, makan tahu susur wajib hukumnya dibarengi lombok ijo biar huuuhhh haaahhhh... ini bukan makanan istimewa alias sudah umum jadi konsumsi khalayak ramai, jadi resepnya pun sudah bertebaran seantero jagad raya , jadi kali ini ga perlu minta bantuan mbah google... cieeehhh....

Resepnya : 

- 10bh tahu, rendam dengan air garam , goreng hingga matang,  kerat, sisihkan

Bahan isi :

- 100gr wortel, diiris korek api, diseduh

- 100gr kol, diiris halus, diseduh

-100gr tauge, diseduh

-3batang seledri, iris lembut

- 5bh cabai rawit merah, haluskan

- garam secukupnya

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 7 siung bawang merah, haluskan

-air secukupnya

-minyak untuk menumis

Direction :

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan wortel, kol, tauge, garam, merica, gula, cabai, tambahkan sedikiiiiittt air, aduk aduk, setelah hampir matang masukkan seledri, matikan api.

Masukkan isian tersebut kedalam masing2 tahu2, kemudian agar tahunya seger ga kering (mengandung banyak air) kukus tahu2 yang telah di isi selama 15menit. hmmm... lebih maknyus daripada cuma digoreng aja... 

                                   SEMOGA BERMANFAAT