29.12.15

Maple Leaf Butter Cookies

Bismillah

Nyempetin posting lagi meski kukisnya sudah habis seketika yaitu 3 hari yang lalu, paginya kakak mewek minta dibuatin lagi tapi ummi belum sempat bikin  lagi hingga sekarang karena banyak bahan makanan yang harus di eksekusi sebelum layu dan expired. 

Butter Cookies ini sempurna menurut saya, cara bikinnya mudah, cepat,  remahnya lembut, manisnya pas dan wangi butter sehingga anak-anak maupun dewasa suka. 



Nah bentuk daun ini menyesuaikan saja sama  cookie cutter yang saya punya, penambahan warna juga sekedar coba-coba tanpa panduan. Penampakan sebelum di oven lebih cantik dan lebih tajam dari pasca oven yang cenderung memudar.


Berikut resepnya :

Butter Cookies

Bahan:

300 gr mentega
100 gr gula bubuk (tepung gula)
4 btr kuning telur
500 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1 sdt vanilla
Cetakan kukis (cookie cutter)
Pewarna makanan

Cara membuat:

  1. Kocok mentega dan gula bubuk dikocok sampai lembut.
  2. Masukkan kuning telur satu persatu kocok lagi sampai tercampur rata.
  3. Masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata sampai bisa dibentuk. Bila adonan masih lunak, tambahkan terigu 1-3 sdm.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian beri pewarna.
  5. Satukan kembali adonan yang telah diberi warna-warna berbeda.
  6. Giling adonan diatas meja, dengan ketebalan tertentu, misalnya 5mm. Cetak dengan cetakan kukis, pindahkan ke loyang.
  7. Oven dengan suhu 100C selama kurang lebih 15 menit atau sampai keemasan (tiap oven berbeda)
  8. Keluarkan, biarkan dingin dalam loyang.

Semoga Bermanfaat

2 comments: